CUCINANDO

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TEMPO LIBERO: Ciaspolata

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Ciao a tutti! Date le nuvole e il freddo che sembra non voler passare è piacevole raccontarvi della mia primissima ciaspolata sulla neve di due giorni fa. Si perché devo dire che siamo stati super fortunati, un sole caldissimo, un cielo limpido e ancora un po' di neve qua e là. Siamo venuti a conoscenza di questo gruppo di Francavilla al Mare (CH) che ha organizzato per tutto l'inverno ciaspolate solamente per l'ultima della stagione ...😞😞...ma comunque ci siamo buttati.. Devo dire che sono rimasta molto soddisfatta, come spesso succede si incontrano persone di età diverse ma con tanto spirito di gruppo con cui è piacevole passate qualche ora circondati da aria fresca e pulita e paesaggi stupendi. La località dell'incontro è stata la piana di Campo Imperatore nel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. Il percorso è stato di circa 6.4 Km come ha segnato il mio smartphone a fine camminata. e questo è stato il paesaggio.... T...
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CUCINANDO - Palline di crema di fagioli

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Ciao a tutti !!! Come vi avevo già detto ecco la prima ricetta tratta dal libro "La cucina giapponese" . . . Un dolce! Questa ricetta è alla base di molte altre ricette di dolci giapponesi è un vero "must" . . . (In Giappone ovviamente). E così inauguro anche la rubrica "Cucinando". Questa ricetta si può fare con tre diversi tipi di fagioli: Rossi (Azuki), Bianchi (Cannellini) e Verdi (Soia), con un'unica variante per quelli bianchi che vi dirò successivamente nel post. Via con la ricetta. Ingredienti: 300 g di fagioli azuki o cannellini o fagioli di soia verde 300 g di zucchero 1/2 cucchiaino di bicarbonato (solo nella variante con i cannellini) Procedimento: Lavate i fagioli e metteteli a bagno nell'acqua per una notte. Il giorno successivo buttate l'acqua dove hanno riposato i fagioli e con dell'acqua pulita portate a ebollizione: quando si forma la schiuma è il momento per scolarli. Con dell'acqua pulita rimetteteli nella stessa pen...
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CUCINANDO: TORTA AL CIOCCOLATO per i colleghi

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Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta di un dolce classicissimo della nostra cucina, soprattutto nel periodo post-Pasqua. Anche se siamo già a luglio😂😂... Ieri mi sono stufata di vedere in ufficio delle uova di cioccolato "abbandonate" da qualche mese dentro ad un cartone, quindi ho deciso, in accordo con i colleghi, di prendermele e portarle a casa per fare un dolcino da mangiare tutti insieme. Da qui è nata la torta che oggi spero piaccia a tutti...incrociate le dita per me!!! E' una tortina morbida e perfetta da mangiare a colazione o a merenda nel pomeriggio: per i più grandi accompagnata da un buon caffè e per i più piccoli ( e i più golosi) farcita da una buona marmellata... Andiamo alla ricetta.... Ingredienti: per una tortiera di 22-24 cm di diametro. 180 gr di farina 00 180 gr di zucchero 200 gr di burro a temperatura ambiente (molto importante tirarlo fuori dal frigo almeno 1 ora prima dell'utilizzo) 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 1...
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