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CUCINANDO: ASPARAGI 2 IN 1_Risotto e Contorno

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Ciao a tutti, oggi vi presento un mio must: il Risotto agli asparagi e un contorno veloce veloce da preparare insieme... Iniziamo subito: Ingredienti: - Asparagi - Risotto Carnaroli (circa 70 gr a persona, anche se io ne faccio più di 100 gr a persona😞) - Cipolla rossa quanto basta - Acqua quanto basta - Zafferano a piacere e non obbligatorio_la versione di oggi è fatta senza - Olio extra vergine d'oliva - Noce di burro - Prezzemolo a piacere - Sale Iniziamo con il pulire gli asparagi e come di consueto si devono spezzare con le mani, la parte dove c'è il fiore la teniamo, l'altra la buttiamo (se vogliamo possono essere utilizzati per il brodo). Mettiamo le punte lavate in una padella con acqua (mettiamo parecchia acqua perché ci servirà come brodo per il risotto) e lasciamo cuocere a fuoco dolce. Ricordiamoci di tenere 2/3 asparagi a persona per il risotto che useremo in seguito. Quando saranno pronti verranno scolati e messi da parte. ma ricordiamo...
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TEMPO LIBERO: Ciaspolata

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Ciao a tutti! Date le nuvole e il freddo che sembra non voler passare è piacevole raccontarvi della mia primissima ciaspolata sulla neve di due giorni fa. Si perché devo dire che siamo stati super fortunati, un sole caldissimo, un cielo limpido e ancora un po' di neve qua e là. Siamo venuti a conoscenza di questo gruppo di Francavilla al Mare (CH) che ha organizzato per tutto l'inverno ciaspolate solamente per l'ultima della stagione ...😞😞...ma comunque ci siamo buttati.. Devo dire che sono rimasta molto soddisfatta, come spesso succede si incontrano persone di età diverse ma con tanto spirito di gruppo con cui è piacevole passate qualche ora circondati da aria fresca e pulita e paesaggi stupendi. La località dell'incontro è stata la piana di Campo Imperatore nel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. Il percorso è stato di circa 6.4 Km come ha segnato il mio smartphone a fine camminata. e questo è stato il paesaggio.... T...
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TEMPO LIBERO: La tradizione dei Sepolcri

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Ciao a tutti, Ieri mi sono per caso imbattuta in una signora che molto gentilmente mi ha istruita su una tradizione "religiosa" di cui non avevo mai sentito parlare. Forse più che religiosa è popolare, ma il confine è talmente labile che non saprei propriamente quale aggettivo attribuirle. Ho incontrato la signora citata al Comune di Vittorito (paesino in provincia dell'Aquila) e sono subito stata incuriosita dalla strana pianta che aveva sul bancone. Ho capito subito che si trattava di germogli più che di una vera pianta...guardate anche voi... Però davvero non capivo come mai avessero deciso di mettere proprio in bella vista questa "pianta" non propriamente ornamentale. Così con la solita curiosità che mi contraddistingue chiedo alla signora spiegazioni e lei, che improvvisamente e si rianima, inizia un racconto incredibile.. Il tutto inizia settimane prima quando lei stessa ha piantato semi di legumi vari, cicerchia, ceci e sop...
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