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Ciao a tutti, oggi vi volevo parlare dell'acqua aromatizzata o detox. Ormai è una tendenza che ha preso sempre più piede nelle nostre abitudini e in questo periodo, in cui vogliamo tutti avere una forma smagliante, è ancora più in voga. L'acqua detox è semplicemente acqua fredda con l'aggiunta di determinati ingredienti: verdura, frutta, erbe aromatiche e spezie. I benefici dell'acqua li conosciamo tutti, ma con l'aggiunta di questi cibi possiamo donare all'acqua delle proprietà specifiche. Prima di passare a vedere le varie ricettine e le loro proprietà per il nostro organismo lasciatevi dire che la cosa principale è e resta BERE TANTA ACQUA... per intenderci i famosi 2 litri al giorno. Aromatizzandola spero che anche quelli più pigri riescano a berne di più. -1- BRUCIA GRASSI, ELIMINA LIQUIDI IN ECCESSO, ANTI CELLULITE E ELIMINA GONFIORI ADDOMINALI 1 litro d'acqua fresca naturale 1 limone 1 cetriolo 2 rametti di menta piperita 2 fettine...

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta di un dolce classicissimo della nostra cucina, soprattutto nel periodo post-Pasqua. Anche se siamo già a luglio😂😂... Ieri mi sono stufata di vedere in ufficio delle uova di cioccolato "abbandonate" da qualche mese dentro ad un cartone, quindi ho deciso, in accordo con i colleghi, di prendermele e portarle a casa per fare un dolcino da mangiare tutti insieme. Da qui è nata la torta che oggi spero piaccia a tutti...incrociate le dita per me!!! E' una tortina morbida e perfetta da mangiare a colazione o a merenda nel pomeriggio: per i più grandi accompagnata da un buon caffè e per i più piccoli ( e i più golosi) farcita da una buona marmellata... Andiamo alla ricetta.... Ingredienti: per una tortiera di 22-24 cm di diametro. 180 gr di farina 00 180 gr di zucchero 200 gr di burro a temperatura ambiente (molto importante tirarlo fuori dal frigo almeno 1 ora prima dell'utilizzo) 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 1...

Ciao a tutti, oggi vi presento un mio must: il Risotto agli asparagi e un contorno veloce veloce da preparare insieme... Iniziamo subito: Ingredienti: - Asparagi - Risotto Carnaroli (circa 70 gr a persona, anche se io ne faccio più di 100 gr a persona😞) - Cipolla rossa quanto basta - Acqua quanto basta - Zafferano a piacere e non obbligatorio_la versione di oggi è fatta senza - Olio extra vergine d'oliva - Noce di burro - Prezzemolo a piacere - Sale Iniziamo con il pulire gli asparagi e come di consueto si devono spezzare con le mani, la parte dove c'è il fiore la teniamo, l'altra la buttiamo (se vogliamo possono essere utilizzati per il brodo). Mettiamo le punte lavate in una padella con acqua (mettiamo parecchia acqua perché ci servirà come brodo per il risotto) e lasciamo cuocere a fuoco dolce. Ricordiamoci di tenere 2/3 asparagi a persona per il risotto che useremo in seguito. Quando saranno pronti verranno scolati e messi da parte. ma ricordiamo...

ciao a tutti, Oggi vi propongo un classicissimo della tradizione dolciaria: la pasta CHOUX, meglio conosciuta come la pasta per i bignè, per le zeppole di San Giuseppe ecc.... Io l'ho preparata per realizzare i profitteroles al cioccolato.... Una delle mie specialità (presto pubblicherò anche il post con il procedimento). Ma veniamo a noi... Ingredienti: per realizzare circa 50 bignè (poi dipende sempre da quanto li vogliamo grandi) 500 ml di acqua 200 gr di burro 2 cucchiaini di zucchero Un pizzico di sale 300 gr di farina 00 8 uova Procedimento: Mettiamo in un tegame l'acqua, il burro e il sale. Setacciamo la farina e uniamola allo zucchero. Appena l'acqua arriva ad ebollizione togliamo il tegame dal fuoco e aggiungiamo la farina mescolando intensamente con un cucchiaio di legno fino a quando non si formerà un composto omogeneo. Mettere nuovamente il tegame sul fuoco molto dolce e continuare a mescolare fino a quando il composto non ...

Ciao a tutti, praticamente non scrivevo sul blog da 2 anni.... sono pessima! Sono tornata con una ricettina che mi ha davvero colpita, facile, veloce e soprattutto....BUONISSIMA! Ammetto che l'idea l'ho rubata a mia zia...grazie! Purtroppo non ho foto intermedie ma è talmente semplice che non vi serviranno...Pronti e via! Ingredienti: 5 Carciofi  mezza testa di Radicchio 3 Patate 2 pasta sfoglie ( ve ne avanzerà un pezzo, ma meglio abbondare :P  ) Curry Rosso d'uovo Procedimento: Far bollire in un unico pentolino i carciofi puliti e tagliati a pezzi insieme alle patate anch'esse tagliate a pazzi. Nel frattempo lavare con cura e tagliare a striscioline il radicchio. Unire carciofi, patate, radicchio e un pizzico di curry ( la quantità è a piacimento, ma non lesinate troppo altrimenti non si sentirà per niente) in una ciotola e mischiare il tutto. Nel frattempo stendete un rotolo di pasta sfoglia su un...

Ciao a tutti!!! Oggi volevo postare la ricetta che ho utilizzato per preparare la torta di compleanno della mia nipotina di appena 1 anno. La ricetta è molto semplice: si tratta di un pan di Spagna farcito con crema chantilly e decorato con cialda e panna montata. Spero vi piaccia e spero che vi possa essere utile per qualche altra occasione, infatti basta utilizzare la fantasia e si può decorare secondo i gusti di tutti!!! INGREDIENTI : Per Pan di Spagna : 12 uova 360 gr di zucchero  6 cucchiai di acqua molto calda 360 gr di farina  Buccia di limone o arancia grattugiata a piacere Per crema chantilly : 8 tuorli 200 gr di farina 250 gr di zucchero 400 ml di latte 1stecca di vaniglia 500 ml di latte PROCEDIMENTO : Iniziamo a preparare il Pan di Spagna. Mettere nel cestello della planetaria le uova con lo zucchero e l'acqua calda. iniziamo a montare il composto. In base alla potenza della propria planetaria occorreran...

Ciao a tutti !!! Come vi avevo già detto ecco la prima ricetta tratta dal libro "La cucina giapponese" . . . Un dolce! Questa ricetta è alla base di molte altre ricette di dolci giapponesi è un vero "must" . . . (In Giappone ovviamente). E così inauguro anche la rubrica "Cucinando". Questa ricetta si può fare con tre diversi tipi di fagioli: Rossi (Azuki), Bianchi (Cannellini) e Verdi (Soia), con un'unica variante per quelli bianchi che vi dirò successivamente nel post. Via con la ricetta. Ingredienti: 300 g di fagioli azuki o cannellini o fagioli di soia verde 300 g di zucchero 1/2 cucchiaino di bicarbonato (solo nella variante con i cannellini) Procedimento: Lavate i fagioli e metteteli a bagno nell'acqua per una notte. Il giorno successivo buttate l'acqua dove hanno riposato i fagioli e con dell'acqua pulita portate a ebollizione: quando si forma la schiuma è il momento per scolarli. Con dell'acqua pulita rimetteteli nella stessa pen...

Ciao a tutti!!! Con questo post introduco la prima rubrica del blog ovvero: Books ! ! ! Non poteva mancare questa rubrica in quanto compro davvero tanti libri e amo leggerli . . . L'ultimo acquisto della mia libreria è questo: Ebbene si, un libro di cucina . . . Era da un po' che cercavo un libro che non parlasse solo di sushi e sashimi (anche se mi piacciono entrambi) ma di tutta la tradizionale cucina giapponese . . . " . . .  La cucina giapponese è semplice e insieme ricercata, ed è certamente gustosa, per qualità e scelta dei suoi ingredienti. Proprio per la raffinatezza delle pietanze, questo volume, oltre a ricette quali  i vari sashimi e tempura, contiene, illustrati passo dopo passo, i fondamentali per preparare e portare in tavola ogni piatto: l'arte di tagliare le verdure, di pulire il pesce e la preparazione del riso, fondamentale nel sushi e sempre presente in tavola;non mancano i dolci dal gusto piacevolmente insolito . . . " Proprio da...