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Ciao a tutti.... Ebbene sì oggi è il mio compleanno e mi sono praparata una torta tutta per me... Ho preso la ricetta da un libro che mi è stato regalato per questo Natale...rullo di tamburi.... " Il re delle torte " di Sal De Riso.... Il mio pasticcere preferito in assoluto ! ! !  La torta è la Sachertorte . . .  Inizio subito dicendo che la difficoltà è media, quindi chi vuole fare il salto verso preparazioni più complicate fa bene a passare di qui... Io rispetto a quella proposta ne ho fatta una più grande e quindi ho apportato differenze nelle dosi e ho sostituito la farina di mandorle con mandorle tritate per farle sentire di più al momento dell'assaggio. Inoltre Sal ha utilizzato lo zucchero invertito ma io non l'ho trovato e l'ho omesso. Buon divertimento... INGREDIENTI per uno stampo da 24cm: IMPASTO: 190 gr di burro morbido 240 gr di cioccolato fuso (io ho utilizzato fondente al 72% ma queste sono scelte, l'importante è che sia fondente) 290 gr di tuo...

Lui è proprio bravissimo e questa canzone è fantastica... Ascoltiamola insieme..   When your legs don’t work like they used to before And I can’t sweep you off of your feet Will your mouth still remember the taste of my love Will your eyes still smile from your cheeks And darling I will be loving you ’til we’re 70 And baby my heart could still fall as hard at 23 And I’m thinking ’bout how people fall in love in mysterious ways Maybe just the touch of a hand Oh me I fall in love with you every single day And I just wanna tell you I am So honey now Take me into your loving arms Kiss me under the light of a thousand stars Place your head on my beating heart I’m thinking out loud Maybe we found love right where we are When my hair’s all but gone and my memory fades And the crowds don’t remember my name When my hands don’t play the strings the same way, mm I know you will still love me the same ‘Cause honey your soul can ne...

Ciao a tutti!!! Oggi volevo postare la ricetta che ho utilizzato per preparare la torta di compleanno della mia nipotina di appena 1 anno. La ricetta è molto semplice: si tratta di un pan di Spagna farcito con crema chantilly e decorato con cialda e panna montata. Spero vi piaccia e spero che vi possa essere utile per qualche altra occasione, infatti basta utilizzare la fantasia e si può decorare secondo i gusti di tutti!!! INGREDIENTI : Per Pan di Spagna : 12 uova 360 gr di zucchero  6 cucchiai di acqua molto calda 360 gr di farina  Buccia di limone o arancia grattugiata a piacere Per crema chantilly : 8 tuorli 200 gr di farina 250 gr di zucchero 400 ml di latte 1stecca di vaniglia 500 ml di latte PROCEDIMENTO : Iniziamo a preparare il Pan di Spagna. Mettere nel cestello della planetaria le uova con lo zucchero e l'acqua calda. iniziamo a montare il composto. In base alla potenza della propria planetaria occorreran...

Ciao a tutti !!! Come vi avevo già detto ecco la prima ricetta tratta dal libro "La cucina giapponese" . . . Un dolce! Questa ricetta è alla base di molte altre ricette di dolci giapponesi è un vero "must" . . . (In Giappone ovviamente). E così inauguro anche la rubrica "Cucinando". Questa ricetta si può fare con tre diversi tipi di fagioli: Rossi (Azuki), Bianchi (Cannellini) e Verdi (Soia), con un'unica variante per quelli bianchi che vi dirò successivamente nel post. Via con la ricetta. Ingredienti: 300 g di fagioli azuki o cannellini o fagioli di soia verde 300 g di zucchero 1/2 cucchiaino di bicarbonato (solo nella variante con i cannellini) Procedimento: Lavate i fagioli e metteteli a bagno nell'acqua per una notte. Il giorno successivo buttate l'acqua dove hanno riposato i fagioli e con dell'acqua pulita portate a ebollizione: quando si forma la schiuma è il momento per scolarli. Con dell'acqua pulita rimetteteli nella stessa pen...

Ciao a tutti!!! Con questo post introduco la prima rubrica del blog ovvero: Books ! ! ! Non poteva mancare questa rubrica in quanto compro davvero tanti libri e amo leggerli . . . L'ultimo acquisto della mia libreria è questo: Ebbene si, un libro di cucina . . . Era da un po' che cercavo un libro che non parlasse solo di sushi e sashimi (anche se mi piacciono entrambi) ma di tutta la tradizionale cucina giapponese . . . " . . .  La cucina giapponese è semplice e insieme ricercata, ed è certamente gustosa, per qualità e scelta dei suoi ingredienti. Proprio per la raffinatezza delle pietanze, questo volume, oltre a ricette quali  i vari sashimi e tempura, contiene, illustrati passo dopo passo, i fondamentali per preparare e portare in tavola ogni piatto: l'arte di tagliare le verdure, di pulire il pesce e la preparazione del riso, fondamentale nel sushi e sempre presente in tavola;non mancano i dolci dal gusto piacevolmente insolito . . . " Proprio da...